Díaz López, Kevinnain Rrossmer, and Tony Steven Chuquizuta Trigoso. “Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Secado En La Capacidad Antioxidante Y El Color Del Tomate De árbol (Cyphomandra Betacea) Deshidratado: Effect of Temperature and Drying Time on the Antioxidant Capacity and Color of Dehydrated Tree Tomato (Cyphomandra Betacea)”. Revista Ciencia Nor@ndina 5, no. 1 (July 31, 2022): 39–50. Accessed August 31, 2026. https://www.rcnorandina.unach.edu.pe/index.php/ciencianorandina/article/view/72.