M. Barboza-Mejía, W. Guevara-Guerrero, J. Guevara-Guerrero, and H. Chico-León, “Efecto del tiempo de vacío y concentración de ácido ascórbico en los parámetros fisicoquímicos de un mix de frutas: Effect of vacuum time and concentration of ascorbic acid on the physicochemical parameters of a fruit mix”, rcn, vol. 2, no. 2, pp. 57–65, Feb. 2020.